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凉拌海带丝 发布时间:2019-09-25

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      凉拌海带丝是我们常吃的一种食物,凉拌海带丝的营养丰富。同时凉拌海带丝还具备药用价值。凉拌海带丝中含有粗蛋白、脂肪、糖、无机盐、粗纤维,还有钙、铁等矿物质。凉拌海带丝中的碘元素是人体必须的一种元素,吃凉拌海带丝可以预防缺碘性甲状腺肿大,凉拌海带丝还可以预防动脉硬化,降低胆固醇和脂肪的堆积。近年来,还发现凉拌海带丝中有抗癌物质。吃凉拌海带丝对我们的身体有诸多的功效。
 
      我们经常可以在餐桌上看到海带,海带的做法是非常多的,不仅可以用来炖肉,还可以用于做汤、凉拌等。凉拌海带丝是我们常吃的一道凉菜。我们都知道海带是在海水中生长的大型海生褐藻植物,海带处理不好,会有一种海腥味,很多人呢都难以忍受。下面就将凉拌海带丝的做法教给大家,并将去海带的腥味的方法一并分享给大家。
 
凉拌海带丝的具体做法如下:
 
1.首先将海带丝洗干净,有太长的,可以切上几刀,然后装入盘中;
 
2.将胡萝卜洗干净,然后去掉外皮,切成细丝,大蒜拍碎,切成蒜末;
 
3.锅中加水,水开后,下入胡萝卜丝和海带丝,焯水30秒之后,捞出用冷水冲洗;
 
4.盆子里放入食醋、食盐、白糖、生抽还有蒜末,喜欢吃辣的可以放点辣椒油和花椒油,搅拌均匀;
 
5.然后将胡萝卜丝和海带丝倒入,用筷子拌均匀,最后撒上香菜,再拌匀即可装盘。
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