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凉拌豆皮 发布时间:2019-09-25

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凉拌豆皮,相信小伙伴们都吃过,也知道凉拌豆皮的美味,更加知道凉拌豆皮的制作方法,可是很多小伙伴们制作出来的凉拌豆皮,没有餐馆里的好吃,究竟是什么原因呢?其实主要原因还是在于制作凉拌豆皮技巧上,有些小伙伴们制作的凉拌豆皮,要么就来蒸,要么拿来炒,下面跟大家分享美味凉拌豆皮的制作方法吧!做好后一大盘都不够吃,美味极了。
 
凉拌豆皮所需食材:
 
豆腐皮,柿子椒,红尖椒,盐,花椒,干辣椒,生抽,香菜,油,白糖。
 
凉拌豆皮做法:
 
1.凉拌豆皮主要食材:豆腐皮、青椒、红椒、香菜。
 
2.将豆腐皮切细丝,青、红椒切丝、香菜切段。
 
3.烧一锅水,水开后,放豆腐丝汆一下, 时间不要长,过水即捞。
 
4.凉开水中过一下。
 
5.捞出,控干水分。
 
6.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。
 
7.另取一个锅子,倒入少许植物油,丢几粒花椒和干辣椒段进去,小火煸出香味。
 
8.“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上,调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精,拌匀即可。
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