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西红柿炒蛋特色便当外卖的做法!
来源:http://www.tailicanyin.cn/news91212.html 发布时间:2019-09-25
  番茄巧去皮小贴士:
  用刀在番茄上划一个十字刀口,用叉子叉住西红柿的底部,放在火上烤10秒钟,待表皮裂开后,就可以轻松撕去西红柿皮
  用沸水绰烫后去皮
  番茄炒蛋盖浇饭的做法:
  准备材料。
  番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液
  炒锅倒油,油烧至8成热时,倒入鸡蛋,并用铲子迅速搅散,盛出备用
  锅中再倒油,油7成热时,倒入去皮的西红柿块,煸炒2钟,炒至西红柿出汤
  调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀(如果不做盖浇饭就不需要加水,我喜欢这个汤拌米饭吃,所以每次都会加一点水)
 
  加入炒好的鸡蛋翻炒
  最后调入适量盐和葱炒匀即可
  配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭啦
  1、保证这道菜口感的很大关键就是食材。买番茄时,要买皮薄汤汁多的西红柿炒出来最好吃,尽量挑选圆、红、色泽鲜亮一点的,没有棱角没有尖角的西红柿,那种西红柿皮厚汤汁少,口感不是很好。
  2、加点番茄沙司口感更好,没有可以不加。白糖加少许即可。
  为自己做个最简单的特色便当外卖饭菜,但是是百吃不厌的经典饭菜,光是用这个汁拌米饭,不用任何菜,我都能吃一碗米饭而且还能觉得很知足啦。
 
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