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快餐时代,太厉铁饭碗要如何打动消费者的心和胃?
来源:http://www.tailicanyin.cn/news114503.html 发布时间:2019-09-25
  餐饮是每个人乃至每个国家的刚性需求,尤其是在人口密集的城市和地区,消费群体越庞大对应餐饮业发展越繁荣。调查显示目前我国国内餐饮产业规模超过万亿,这其中快餐所占巨大比例无需多言,不过在快餐文化蓬勃发展的表象之下,却隐藏着人们对于品质美食的真实追求。
  济南太厉餐饮管理有限公司于2016年创立“太厉铁饭碗”美食品牌,短短几年便迅速发展成为由当地辐射周边城市的特色美食快餐文化,目前拥有1家太厉铁饭碗直营店和遍布全国各地的80余家品牌连锁店。太厉铁饭碗在制作美食时坚持采用传统烹饪方法,在保持菜品鲜美口感的同时进一步锁住所选食材的营养成分,产品凭借风味独特、回味无穷的特点广受消费者好评。
  伴随着互联网技术也深入到餐饮业得到广泛应用,当前外卖也成为餐饮行业发展的又一大增长点,在线餐饮业成为消费者在家做饭和到店用餐之外的第三种常规餐饮模式。有数据表明2017年线上外卖市场规模突破3000亿元,与2011年的203.7亿元相比增长约13.6倍。太厉铁饭碗早已关注到互联网餐饮正大幅改变用户的餐饮消费习惯,“店面经营和外卖运营两手抓”成为太厉铁饭碗未来发展中坚实的臂膀。
  随着90后、00后年轻人逐渐步入社会,社会主要消费群体正在不知不觉中发生迭代,他们超前的消费观念更是带动社会整体消费观逐步发生变化。现如今消费者对产品的关注不只停留在口味方面,对于产品的包装和风格他们也会更加在意。太厉铁饭碗没少在菜品装盘上花费心思,他们深知不管是堂食还是外卖,只有好吃、好看又安全卫生才能打动消费者的心进而打动消费者的胃。
 
  太厉铁饭碗在菜品的品相方面十分讲究视觉搭配,装便当的时候哪些菜适合拼在一起,哪些菜务必要隔开很重要,会褪色的蔬菜尽量不要与其他食物直接相邻,而应当做一些隔断避免染色,像是我们常吃的绿叶菜应尽量避免与酸性菜肴相邻以防变色。
  与此同时,太厉铁饭碗也很注重给消费者带来上佳的口感体验,为不同食材选择能展现其味道的烹饪方式进行制作,在摆盘时也注意避免两种菜品的味道发生混杂,水分较多或酸味较重的菜要避免与炸物相邻,因为炸物会吸收水分或酸性破坏原本的酥脆口感。
  我们常说食品安全无小事,太厉铁饭碗把相关标准贯彻在每一道菜品之中,菜品在工厂内制作完成后会经过高温杀菌的过程再进行冷藏保存,在食品生产的任何一个环节中严格保障食品安全,以确保为消费者提供安全卫生的饮食服务。
  庞大的人口基数、持续上涨的需求都让快餐的热度不断升温,越来越多的投资者和创业者都嗅到了其中的商机,纷纷涌入餐饮行业使得加盟市场竞争进一步加剧,为了降低创业风险,太厉铁饭碗这样具有优势和品牌市场的加盟品牌成为众多创业者的不二之选。
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