济南太厉餐饮管理有限公司为您免费提供特色便当外卖,太厉铁饭碗,特色便当加盟加盟等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!

济南太厉餐饮管理有限公司

15069112139

新闻分类
产品分类
产品中心
联系我们
  • 济南太厉餐饮管理有限公司
  • 电话:15069112139
  • 网址:www.tailicanyin.cn
  • 地址:济南市市中区绿地中心36楼
新闻详情 您现在的位置:首页 > 酱汁鸡扒便当的做法介绍!

酱汁鸡扒便当的做法介绍!

来源:http://www.tailicanyin.cn/news103495.html发布时间:2019-7-19 15:27:00

  吃过特色便当外卖的酱汁鸡扒便当的人,相信都很难忘记他的美味,下面小编就给大家介绍一下酱汁鸡扒的做法,想要学习的小伙伴记得要收藏哦~

  用料: 鸡全腿(去骨)1个 鸡蛋2个 西兰花适量 甜豌豆3条 红萝卜蓉少许 芝士碎适量 淡奶油 炒香的白芝麻少许

  做法 : 鸡扒酱汁:豉油、味啉60ml、砂糖60ml、蒜瓣1个、生姜2片 小锅中加热适量水,煮沸后放入处理干净的甜豌豆和西兰花,滴入少许油,再倒入一小勺盐,蔬菜煮熟后立刻捞出沥水备用。

  把味啉、豉油和砂糖混合。

  不粘的小锅中滴入少许油,爆香生姜薄片和切片的蒜瓣,然后转小火倒入酱汁,搅拌至砂糖溶解,质地变得有点浓即可离火。

  千万不要熬煮到像蜂蜜一样浓稠,否则后面用来煎鸡扒的时候很容易煳掉。

  接下来是做厚蛋烧。 把鸡蛋与红萝卜茸、淡奶油还有少许盐混合,厚蛋烧锅中扫一层油,小火加热,然后倒入一半的蛋液。

特色便当外卖

  接着立刻撒上芝士碎,待蛋液基本凝固,立刻从前往后卷。 把卷好的厚蛋烧整条往前推,再扫一次油,然后倒入剩下的蛋液,接着撒上芝士碎。

  待蛋液基本凝固后,连着第一次卷好的蛋卷继续从前往后卷起即可盛出切厚片备用。

  不粘锅中加入油,烧热后放入腌制好的鸡扒,皮朝下,中小火煎到皮变得金黄即可翻面,待鸡扒两面都煎熟,取一点步骤2煮好的酱汁涂在鸡皮上,然后翻面即可小火煎一会。 翻面,鸡腿肉的那边也涂一层酱汁,再稍微煎一下即可取出切块。

  鸡腿肉的腌制办法:用豉油、盐和少许味啉腌制30分钟即可。没有味啉的话可以用料酒代替。

  摆盘。把蔬菜摆放好后,在鸡腿肉上撒一些炒香的白芝麻,然后淋上酱汁,如果切鸡扒的时候有流出肉汁,也可以一起淋上。

  今天的精彩内容就暂且和大家介绍到这里了,如果大家有其他想要补充的地方,欢迎大家到特色便当外卖的官网给我们留言评论:http://www.tailicanyin.cn,或者直接拨打我们的咨询热线,我们将给您一个满意的答复!

相关标签:酱汁鸡扒便当,
相关新闻
相关产品

Copyright© www.tailicanyin.cn(复制链接) 济南太厉餐饮管理有限公司

特色便当外卖哪家好?特色便当加盟报价是多少?盖浇饭加盟质量怎么样?济南太厉餐饮管理有限公司专业承接特色便当外卖

热门城市推广: 江苏 河南 聊城 菏泽 烟台 青岛 济宁 临沂 潍坊

Powered by 筑巢ECMS
备案号:鲁ICP备18056630号-1

手机网站二维码