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凉拌黄瓜的诀窍,原来直接拌第一步就做错了!
来源:http://www.tailicanyin.cn/news102441.html 发布时间:2019-09-25
  其实做凉拌黄瓜,并不像大家想象的那么简单,做凉拌黄瓜也是有很多技巧的。今天,太厉铁饭碗商家就来给大家介绍一下这些技巧。大家掌握了以后,做出来的凉拌黄瓜绝对好吃,又香又甜还有点辣,重要的是还非常的美味。下面,咱们就赶紧来看看,凉拌黄瓜是怎么做的。
  食材:黄瓜,食用盐,大蒜,小米椒,芝麻,食用油,生抽,米醋,鸡粉,白糖,香油。
  做法:1、把黄瓜洗干净,然后把头和尾去掉,接下来,需要用削皮刀削去一条皮;
  2、用擀面杖或者刀背把黄瓜敲碎,咱们削去一条皮,主要是为了在敲黄瓜的时候,黄瓜不会飞溅;
  3、把黄瓜掰开,撒入食用盐拌匀,腌制10分钟;
  4、切点蒜末,小米椒洗净切成圈,然后加入熟芝麻,烧一勺热油浇进去烹出香味;
  5、加2勺生抽,3勺米醋,少许鸡粉,一小勺白糖,少许香油,拌匀;
 
  6、把黄瓜多余的水分全部倒出来,然后把调好的汁倒进黄瓜里,拌匀就可以装盘了。
  注意事项:
  1、黄瓜在敲打的时候,一定要消去一条皮,这样再敲打的时候,就不会飞溅了。
  2、黄瓜敲打好之后,用手掰开,这样黄瓜会更加容易入味。
  今天小编暂且先和大家聊到这里,希望本编文章能够帮助到您,如果您对此还有疑问,详情请咨询太厉铁饭碗官网的刻骨人员:http://www.tailicanyin.cn
 
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